A bioeconomia representa um paradigma essencial para o futuro da agroindústria em Portugal. Trata-se de transformar resíduos, subprodutos agrícolas ou florestais, ou uma mera ineficiência no uso dos recursos, em matérias-primas para novos produtos, energia ou processos mais sustentáveis.

Esta transformação permite não só reduzir desperdício, mas também aumentar o valor acrescentado para os produtores e transformar cadeias de valor.

O que dizem os dados

Em 2023, cada pessoa em Portugal desperdiçou em média 182,7 kg de alimentos por ano, totalizando cerca de 1,93 milhões de toneladas de desperdício alimentar. 

A nível europeu, a produção agrícola, a transformação de alimentos e o retalho enfrentam metas de redução de desperdício, aumentos na eficiência e incentivos à utilização mais circular dos recursos. 

Deste modo, a bioeconomia é reconhecida como área de crescimento estratégico: Portugal participa ativamente em projetos de alimentação/bioeconomia no Horizonte Europa, captando dezenas de milhões de euros para inovação, valorização de recursos biológicos e criação de novos produtos.

Oportunidades para agroindústrias

• Aproveitar resíduos agrícolas (ex.:cascas, caroços, bagaços) ou florestais para novos produtos ou bioenergia.
• Introduzir processos de transformação mais eficientes, que reduzam perdas e melhorem a qualidade final dos produtos.
• Inovar em produtos com valor agregado (alimentos diferenciados, ingredientes, bioprodutos) ou em embalagens sustentáveis.

Usar fontes de energia renovável e tecnologias limpas para tornar as unidades produtivas mais sustentáveis e menos dependentes de combustíveis fósseis.

 

Fontes: APA, Unidos contra desperdício, UE, Executive digest