O novo relatório da FAO aponta para uma ligeira queda na produção global de carne bovina em 2025, mas prevê um aumento no comércio, refletindo alterações nos padrões de consumo.

A produção de carne bovina a nível mundial está em queda estimada de 0,6%, atingindo 78 milhões de toneladas este ano, devido a abates mais baixos no Brasil e nos EUA. Apesar desta recensão, o comércio global de carne bovina deverá subir 1,4% para 13,2 milhões de toneladas, devido à elevada procura, nomeadamente nos Estados Unidos.

Neste sentido, a produção total de carne bovina está projetada para recuar em 2025, enquanto carnes de aves (+0,6%) e suína ou ovina apresentam crescimentos mais moderados. Assim, a queda deve-se principalmente à diminuição dos abates em grandes produtores, em resposta à reconstrução de rebanhos após picos anteriores.

Por outro lado, o comércio de carne bovina cresce 1,4%, fortalecendo-se em 13,2 milhões de toneladas, com impulsionamento dos EUA. 

Deste modo, em 2025, o setor global da produção de carne bovina mundial enfrenta um cenário dual: produção em retração, mas comércio em expansão. Com oferta limitada e procura sustentada, especialmente no mercado dos EUA, os preços mantêm-se firmes, reforçando a importância da gestão eficiente da cadeia e vigilância de doenças e políticas comerciais.

 

Fonte: Voz do Campo