A cidade de Madrid irá acolher todos os operadores da cadeia de valor do olival e do azeite, a nível mundial de 26 a 28 de junho do próximo ano, no que será a primeira edição do Olive Oil World Congress (OOWC) com lugar na sala de reuniões do Consejo Superior de Investigaciones Científicas em Madrid, juntando os operadores da cadeia de valor do azeite a nível mundial, com o objetivo de reforçar esta mensagem e promover a colaboração entre os diferentes elos da cadeia. A escolha das datas foi estudada em pormenor para garantir que não coincide com outros eventos do setor que se realizarão em diferentes partes do mundo em 2024.

O OOWC trata-se de um projeto colaborativo lançado pela Agrifood Comunicación em colaboração com o setor a um nível internacional, em que associações, empresas e instituições que tenham interesse em aderir possam dar o seu contributo através das suas experiências e conhecimentos, procurando chegar a todos os produtores e consumidores de azeite do mundo.

Posto isto, o OOWC terá no seu cartaz os melhores oradores de cada tema, quer nacionais, quer internacionais, estando o comité científico a trabalhar há cerca de 6 meses para proporcionar a melhor experiência aos visitantes.

Neste sentido, o programa do evento dividir-se-á em blocos com temas como a genética e a produção, o processo de produção, a qualidade do produto, as propriedades sensoriais, a segurança alimentar, a saúde e  nutrição, a sustentabilidade, a comunicação e o marketing internacional. 

Por outro lado, os organizadores do congresso estão a organizar várias atividades promocionais destinadas a apoiar a celebração da primeira edição do congresso, no âmbito de “En Route to the OOWC”.

Fonte: Voz do Campo