Economia Circular na Fileira Oleícola: Oportunidade de Crescimento Sustentável

A economia circular na fileira oleícola está a emergir como um exemplo de sustentabilidade e inovação no setor agroindustrial em Portugal. Desde o campo até ao lagar, os processos estão a ser otimizados para reduzir desperdícios e maximizar a reutilização de subprodutos.

No olival, os sobrantes da poda são triturados e incorporados no solo, enriquecendo a matéria orgânica e devolvendo nutrientes. Já nos lagares, tecnologias de ponta, como decanters equipados com sensores NIR e sistemas de inteligência artificial, permitem esgotar o azeite remanescente nos bagaços húmidos. Este avanço reduz resíduos e cria novas aplicações, como a produção de biogás ou o desenvolvimento de produtos de alto valor acrescentado, como concentrados de polifenóis e esqualeno.

Empresas como a ENTOGREEN e a PhenOlives lideram projetos inovadores, convertendo bagaços húmidos em fertilizantes orgânicos ou ingredientes para a indústria alimentar. Além disto, tecnologias como a "AlpePepe", da GEA Westfalia, estão a revolucionar a forma como os subprodutos são processados, oferecendo novas oportunidades para a cosmética, a medicina e a alimentação.

A economia circular na fileira oleícola não é apenas uma resposta à crescente produção de azeitona, mas também um modelo para transformar desafios ambientais em oportunidades económicas. Com investimentos em inovação e novas tecnologias, este setor promete reforçar o seu papel como motor de sustentabilidade e valor acrescentado para a economia nacional.

Fonte: AJAP