A Carnes da Montanha revelou a comercialização da oitava raça autóctone nacional, a Garvonesa, uma raça de bovino autóctone da zona do baixo Alentejo numa das Reservas da Biosfera da UNESCO, fazendo dela única e diferente das restantes.  

A carne desta novidade é nobre e destaca-se pelo seu valor nutritivo e sabores que sobressaem na grelha de um churrasco, na medida em que a Carnes da Montanha acredita que “este é mais um passo firme na promoção de carnes identitárias. A qualidade já não é discussão, pois distinguem-se pela sua maciez, tenrura e suculência”.

“A chegada do sol e do calor, convida à união da família e dos amigos envolta do churrasco e da mesa, e este foi o motivo mais que conveniente para a promoção da raça Garvonesa”, afirma.

A aposta nesta raça é “uma forma de apoiar os produtores locais e as regiões de baixa densidade em que se inserem. O consumidor não desfrutará apenas de uma experiência diferenciada, como estará a incentivar a economia local e a contribuir para a sustentabilidade social, económica e ambiental destes territórios”, acrescenta a fonte Carnes da Montanha.

Fonte: Agroportal